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Speisekarte
Vorspeisen
Knusprige grüne Kochbananen-Chips, serviert mit einer Portion frischer Soße, garniert mit einem Criollo-Picadillo aus Tomaten, Zwiebeln, Avocado. Mit geriebenem Käse bestreut, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance zwischen Frische und authentischem Geschmack.
Knusprig frittierte Teigtaschen aus dem venezolanischen Andenraum – handgemacht, goldbraun gebacken und mit einer Auswahl an traditionellen Füllungen zubereitet. Ideal als Vorspeise oder Snack. Serviert mit einer Sauce Ihrer Wahl: Guasacaca, Knoblauch oder hausgemachte scharfe Sauce.
Handgemachte Mini-Empanadas mit einer köstlichen Auswahl an Füllungen: Käse, Hähnchen, Rindfleisch oder Hackfleisch. Jede Portion enthält eine Mischung aus Geschmacksrichtungen für ein vollständiges Genusserlebnis. Serviert mit einer Sauce Ihrer Wahl: Knoblauch, Guasacaca oder hausgemachte scharfe Sauce, speziell ausgewählt, um jeden Bissen zu verfeinern. Perfekt zum Teilen.
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Eine großzügige Portion Arepa, in vier Teile geschnitten, serviert mit einer Auswahl authentischer Beilagen: zerkleinertes Hähnchen, Rindfleisch, Reina Pepiada (eine Rahmsuppe mit Avocado, Zwiebeln und eingelegtem Huhn oder würziges Hackfleisch nach Hausmacherart. Genießen Sie die gemischten Geschmacksrichtungen oder wählen Sie Ihre Favoriten, um Ihre Bowl zu personalisieren. Begleitet von einer Sauce Ihrer Wahl: Guasacaca, Knoblauch oder hausgemachte scharfe Sauce. Ein einzigartiges Erlebnis, um das Beste unserer Küche zu entdecken!
Zwei Tacos aus knusprigen Mais-Tortillas, gefüllt mit einer köstlichen Kombination aus gewürztem Rindfleisch und Hähnchen, ergänzt durch sautierte Zwiebeln, Paprika und Knoblauch sowie rote Bohnen und geriebenen Käse. Serviert mit einer Portion hausgemachtem Guacamole für einen frischen und ausgewogenen Geschmack. Ideal für alle, die authentische Aromen und knusprige Texturen genießen möchten!
Saftige Garnelen, serviert in einem Glas mit einer erfrischenden Mischung aus rosa Sauce, einem Spritzer frischem Limettensaft, gehacktem Koriander und cremigen Avocado-Stücken.Dieses klassische Gericht wird mit Salzcrackern oder knusprigem Toast serviert und ist perfekt, um den Appetit mit einem leichten, tropischen Geschmack zu wecken.
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Eine exquisite Auswahl an handgemachten Käsesorten (hausgemachter Llanero-Käse, Parmesan und Blauschimmelkäse), begleitet von Wurstwaren wie Salami, Serrano-Schinken und Salami,mit der Option auf pikant oder mild. Dazu eine Vielfalt an gegrilltem Gemüse als perfekte Ergänzung. Ideal zum Teilen und für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis!
Frischkäse-Sticks, umhüllt von einem goldenen, knusprigen Teig, heiß serviert, um ihre unwiderstehliche Textur und ihren Geschmack zu genießen. Serviert mit einer Sauce Ihrer Wahl: Guasacaca, rosa Sauce oder Knoblauch. Ein unverzichtbarer Klassiker, der alle begeistert –perfekt zum Teilen oder alleine zu genießen!
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Salate
Frischer Salat, goldbraune Croutons, geriebener Parmesan und ein hausgemachtes Dressing aus
Knoblauch, Zitronensaft, Dijon-Senf und Olivenöl. Serviert mit gegrillten Hähnchenstreifen, verfeinert mit knusprigem Speck für ein intensives Geschmackserlebnis.
Eine erfrischende Mischung aus cremiger Avocado, frischen Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander. Abgerundet mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer – die perfekte Balance aus Frische und Geschmack.
Knackiger Blattsalat, frische Gurke, geriebene Karotten, Apfel- und Ananasstücke, serviert mit einem köstlichen hausgemachten Dressing.
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Geflügelspezialitäten
Paniertes Hähnchenbrustfilet, überzogen mit geschmolzenem Käse und einer Scheibe frischer Tomate.
Bitte wählen Sie eine Beilage.
Mariniertes Hähnchenfilet mit Knoblauch, Rosmarin und Oregano, perfekt auf der Grillplatte gegart für einen intensiven und saftigen Geschmack. Bitte wählen sie eine Beilage.
Zarte Hähnchenbrust, übergossen mit einer cremigen Champignonsauce.
Bitte wählen Sie eine Beilage.
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Spezialitäten des Hauses
Streifen von Rindfleisch, Hähnchen oder eine Kombination aus beidem (gemischt), sautiert mit Paprika, Knoblauch und Gewürzen. Serviert mit frischem Salat, Pico de Gallo und Guacamole. Die Fajitas werden mit weichen Tortillas serviert, die Sie nach Belieben füllen können, und einer
Sauce Ihrer Wahl: scharfe Sauce, Knoblauch, Guasacaca, Guacamole, Ranchera oder Hollandaise.
Ein ikonisches Gericht der enezolanischen Küche: schwarze Bohnen, saftiges zerkleinertes Rindfleisch, frittierte reife Kochbananen, fluffiger weißer Reis, geriebener weißer Käse und ein Spiegelei obenauf.
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Eine exquisite Kombination aus Garnelen, Tintenfisch, Hähnchen und Rindfleisch, perfekt gegart und auf einem Bett aus frischem Salat und Tomatenscheiben serviert Wählen Sie Ihre Lieblingsbeilage: traditionelle Pommes Frites, gebratene/gebackene Maniok oder Süßkartoffel-Pommes.
Die Bandeja Paisa ist ein gastronomisches Fest, das eine großzügige Portion traditioneller kolumbianischer Aromen bietet. Sie umfasst Hackfleisch oder Stücke von Schweinefleisch, weißen Reis, rote Bohnen, ein Spiegelei, gebratene Kochbananen, Avocado und Arepa. Dieses typische Gericht wird mit Hogao, einer Tomatensauce mit Zwiebeln und Limette, serviert. Die Bandeja Paisa ist eine beliebte Wahl für alle, die eine wahre Geschmacksexplosion kolumbianischer Küche erleben möchten.
Eine klassische Kombination aus in Bier und eigenem Saft geschmorten Rindfleischstreifen, dazu hausgemachte Würstchen und Blutwurst (wahlweise pikant oder mild).Serviert mit einer Beilage nach Wahl: Pommes Frites, Süßkartoffeln oder frittierte Maniok. Dazu eine Sauce Ihrer Wahl: scharfe Sauce, Knoblauch, Guasacaca, Guacamole, Chimichurri, Ranchera oder Hollandaise.
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Steak vom Grill
Aus dem Rippenbereich geschnitten, bekannt für seine intensive Marmorierung, die viel Geschmack und Saftigkeit verleiht.
Ein Schnitt, der sowohl ein Stück Lendenfilet als auch ein Stück Filetsteak enthält, getrennt durch einen T-förmigen Knochen. Eine hervorragende Wahl für diejenigen, die zwei unterschiedliche Fleischtexturen in einem einzigen Schnitt erleben möchten. Bitte wählen Sie dazu eine Beilage aus.
Stammt aus dem Lendenbereich und ist eines der zartesten Stücke, mit einer sehr weichen Textur und einem feinen Geschmack. Bitte wählen Sie dazu eine Beilage aus.
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Ein Ribeye mit langem Knochen, beeindruckendem Aussehen und großartigem Geschmack durch die intramuskuläre Fettmarmorierung. Bitte wählen Sie eine dazu Beilage aus.
Erleben Sie den authentischen Geschmack des Rodizio-Rindersteaks, einem emblematischen Gericht der lateinamerikanischen Küche. Mariniert mit Knoblauch, Meersalz und schwarzem Pfeffer, dann auf dem Grill zubereitet, um die perfekte Saftigkeit und den vollen Geschmack zu gewährleisten. Bitte wählen Sie dazu eine Beilage aus.
Köstliches Känguru-Medaillon, mariniert mit Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer, serviert auf einem Bett aus Salat, Kartoffelpüree oder gedünsteten Kartoffeln.
Mit knackigem Salat, Pommes, Tomaten, Käse, Bacon und einem Spiegelei. Dazu eine Sauce Ihrer Wahl: scharfe Sauce, Knoblauch, Guasacaca, Guacamole, Ranchera oder Hollandaise.
Genießen Sie die perfekte Kombination aus Land und Meer mit einem saftigen argentinischem Rinderhüftsteakvom Grill (ca. 200gr.), begleitet von drei exquisiten Großgarnelen. Bitte wählen Sie eine Beilage.
Schweinerippchen, gegrillt mit Meersalz, Pfeffer und unserer hausgemachten Barbecue-Sauce.
Dazu eine Sauce Ihrer Wahl: scharfe Sauce, Knoblauch, Guasacaca, Guacamole, Ranchera oder
Hollandaise. Bitte wählen Sie eine Beilage.
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Fisch und Meeresfrüchte
Zubereitet mit hochwertigem Weißfisch, Garnelen und Tintenfischen, alles mariniert in frisch gepresstem Limettensaft. Die Säure der Limette „gart“ die Meeresfrüchte, verleiht ihnen eine feste, köstliche Textur und wird ergänzt durch knusprige rote Zwiebeln, frischen Koriander und einen Hauch von Knoblauch. Serviert mit salzigen Tostones oder geröstetem Brot.
Genießen Sie ein frisches und gesundes Ceviche, das mit lebhaften und zitrischen Aromen gefüllt ist. Unser Ceviche aus Champignons und Gemüse kombiniert in Scheiben geschnittene Champignons, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Tomaten und Jalapeños (optional), alles mariniert in Limettensaft, gewürzt mit frischem Koriander und einem Hauch von Salz und Pfeffer.
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Ein typisches Gericht der ecuadorianischen Küste, das durch seine Einfachheit und köstlichen Geschmack besticht. Dieses Gericht hebt die Eigenschaften der Garnelen hervor, indem es mit Reis gekocht wird. Serviert mit Avocado, gebratenen Kochbananen, Zwiebeln und Chili für ein umfassendes kulinarisches Erlebnis.
Köstlicher Lachs, gewürzt mit Pfeffer, Meersalz und Knoblauch, perfekt auf dem Grill zubereitet. Serviert mit Rosmarinkartoffeln oder Kartoffelpüree und einem frischen Salat.
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Kinderkarte
Ein saftiges Stück Rinderhüftsteak, perfekt gegrillt und angepasst für die Kleinen. Serviert mit einer Sauce Ihrer Wahl.
Knusprige Hähnchennuggets, perfekt frittiert und goldbraun.Serviert mit einer Sauce Ihrer Wahl
Ein zartes Hähnchenfilet, paniert und goldbraun gebraten.Serviert mit einer Sauce Ihrer Wahl.
Ein kleiner, saftiger Burger, zubereitet mit Rindfleisch, geschmolzenem Käse und einem weichen Burgerbrötchen. Serviert mit einer Sauce Ihrer Wahl. Optional können Sie es mit einem Spiegelei und Speck genießen.
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Beilagen
Frittierte oder gebratene Yuca (Maniok), außen knusprig und innen weich. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Kartoffeln in Spalten geschnitten und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer geröstet. Ein aromatischer und knuspriger Begleiter.
Frittierte grüne Kochbananen, die platt gedrückt werden, bis sie knusprig sind. Eine herzhaft-krosse Beilage.
Schwarze Bohnenreis, ein traditionelles Gericht der kubanischen Küche, bei dem Reis und schwarze Bohnen zusammen gekocht werden.
Südamerikanische frittierte Süßkartoffelstäbchen, sehr knusprig und etwas lieblich im Geschmack.
Reis mit einer Mischung aus frischem Gemüse wie Erbsen, Karotten und Paprika, oft leicht gewürzt für zusätzlichen Geschmack.
Chimichurri, Knoblauch, Guacamole, scharfe Sauce, Guasacaca-Sauce, Maissauce, Caesar-Sauce mit Parmesan, Hollandaise, Pico de Gallo je
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Klassischer, einfacher weißer Reis, der als neutrale Beilage zu allen Fleischgerichten dient.
Maisbrötchen, die gegrillt oder gebacken werden. Perfekt als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten.
Cremiges Kartoffelpüree, zubereitet mit Butter und Sahne für eine glatte und reichhaltige Beilage.
Klassische frittierte Kartoffelstäbchen, knusprig und goldbraun.
Frischer Salat, bestehend aus einer Auswahl von Blattsalaten und oft mit Gemüse, wie Tomaten, Gurken und Karotten, garniert.
Unsere hausgemachten Chorizos werden mit traditionellen Rezepturen und Gewürzen zubereitet, perfekt gegrillt und als köstliche Beilage serviert. Wählen Sie aus drei Sorten: Tradicional, Ahumado (geräuchert) oder Chorizo Picante (scharf)
Unsere Morcillas sind nach traditioneller
lateinamerikanischer Art zubereitet – perfekt zum Teilen oder als intensive Beilage.Tradicional, Ahumado (geräuchert) oder Picante (scharf).dient.
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Dessert
Ein klassischer lateinamerikanischer Karamellpudding, zart und cremig mit einer Karamellsoße auf der Oberseite.
Ein luftiger Kuchen, getränkt in drei Milchsorten: Kondensmilch, evaporierte Milch und Sahne. Gekrönt mit einer Schicht aus Baiser oder Schlagsahne, ist dieses Dessert ein wahrer Genuss für
den Gaumen
Eein elegantes venezolanisches Dessert, das aus Schichten von süßen Keksen besteht, die in Milch getränkt sind, kombiniert mit einer cremigen Schokoladenmischung. Jede Portion bietet eine weiche Textur und einen intensiven Schokoladengeschmack – perfekt für alle, die Süßes lieben.
