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Speisekarte
Vorspeisen
Frittierte grüne Kochbananen mit frischem Pico de Gallo (Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln) und geriebenem Käse. Knusprig und aromatisch.
Saucen nach Wahl optional gegen Aufpreis erhältlich
Hausgemachte, goldbraun frittierte Teigtaschen.
Füllung nach Wahl: Kartoffel & hausgemachter Käse | Schinken & hausgemachter Käse | Rind | Hähnchen
“Saucen können nach Wunsch optional gewählt werden.”
Handgemachte Mais-Empanadas.
Füllung nach Wahl: Rind | Hähnchen | hausgemachter Käse
“Saucen können nach Wunsch optional gewählt werden.”
Speisekarte
Arepas aus Mais (glutenfrei), frittiert oder gegrillt, gefüllt mit einer Zutat Ihrer Wahl.
Füllung nach Wahl (1 Auswahl):
Rindfleisch | Hähnchen | Gegrilltes Gemüse (vegetarisch) | Käse | Käse und Schinken oder Salami
“Saucen können nach Wunsch optional gewählt werden.”
Knusprige Mais-Tortillas mit schwarzen Bohnen, Zwiebeln, Paprika, geriebenem Käse und frischer Guacamole. Füllung nach Wahl (1 Auswahl): Mit Rind | Hähnchen | Mixto. GF
Saftige Garnelen mit Limette, Avocado und Koriander, verfeinert mit Cocktailcreme.
Serviert mit Brotscheiben oder Crackern.
Hausgemachter Llanero-Käse, Parmesan, Blauschimmelkäse, Chorizo, Serrano-Schinken und gegrilltes Gemüse.
Perfekt zum Teilen.
Knusprige Teigrollen gefüllt mit hausgemachtem Käse.
“Saucen können nach Wunsch optional gewählt werden.”
Speisekarte
Salate
Knackiger Römersalat mit knusprigen Croutons und gehobeltem Parmesan, verfeinert mit hausgemachtem Caesar-Dressing, dazu saftige Hähnchenstreifen vom Grill und kross gebratener Speck – klassisch, aromatisch und perfekt abgestimmt.
Cremige Avocado, sonnengereifte Tomaten und rote Zwiebeln, verfeinert mit einem Hauch Limette und hausgemachtem Dressing – frisch, leicht und harmonisch abgestimmt.
Frischer Blattsalat mit gegrilltem Gemüse und saftigen Rindfleischstreifen vom Grill – aromatisch, ausgewogen und mit südamerikanischem Charakter.
Frischer Blattsalat mit gegrilltem Gemüse und cremiger Avocado, verfeinert mit hausgemachtem Dressing – leicht, aromatisch und harmonisch abgestimmt.
Speisekarte
Geflügelspezialitäten
Knusprig paniertes Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit Käse und Schinken, überbacken und mit einer frischen Tomatenscheibe serviert – besonders saftig und aromatisch, perfekt auf den Punkt zubereitet.
Serviert mit einer frischen Beilagensalat, die das Gericht ideal ergänzt und für eine ausgewogene Kombination sorgt.
Saftiges, fein mariniertes Hähnchenfilet nach südamerikanischer Art, veredelt mit Knoblauch und ausgewählten Kräutern – aromatisch und perfekt auf den Punkt gegrillt.
Serviert mit Rosmarinkartoffeln, die das Gericht ideal ergänzen und den vollen Geschmack unterstreichen.
Zarte Hähnchenbrust, serviert mit einer cremigen Champignonsauce – besonders saftig und aromatisch, auf den Punkt perfekt gegart.
Serviert mit einem frischen Rodizio Spezial Salat, der das Gericht ideal ergänzt und für eine ausgewogene Kombination sorgt.
Speisekarte
Spezialitäten des Hauses
Wahlweise mit Rind, Hähnchen oder als Mixto, fein sautiert mit Paprika und Zwiebeln.
Serviert mit frischem Salat und drei Weizentortillas zum Selbstfüllen – ein interaktives und aromatisches Genusserlebnis.
“Saucen können nach Wunsch optional gewählt werden.”
Gezupftes Rindfleisch, serviert mit schwarzen Bohnen, weißem Reis und gebratenen reifen Kochbananen– ein klassischer Vertreter der venezolanischen Küche, vollmundig und harmonisch abgestimmt.
Verfeinert mit hausgemachtem Käse und Spiegelei (optional).
Speisekarte
eine ausgewogene Kombination aus saftigen Garnelen, zartem Tintenfisch, aromatischem Hähnchen und Rindfleisch, serviert auf einem frischen Salatbett mit Tomaten – perfekt gegart und harmonisch abgestimmt.
“Beilagen können nach Wunsch optional gewählt werden.”
Kräftig gewürztes Rinderhackfleisch, knuspriger Schweinebauch und hausgemachte Chorizos (wahlweise mild oder pikant), serviert mit roten Bohnen, weißem Reis, Spiegelei gebratenen reifen Kochbananen und einer Mais-Arepa – ein traditionelles, herzhaftes Gericht der kolumbianischen Küche, reichhaltig und vollmundig.
Fein geschnittene Rinderstreifen vom Grill, kombiniert mit zartem Hähnchenfleisch, dazu hausgemachte Chorizos (wahlweise mild oder pikant).
“Beilagen und Saucen können nach Wunsch optional gewählt werden.”
Speisekarte
Steak vom Grill
Saftiges Ribeye-Steak mit ausgeprägter Marmorierung und intensivem, vollmundigem Geschmack – besonders zart, aromatisch und auf den Punkt perfekt gegart für ein unvergleichliches Fleischerlebnis.
Großzügig geschnittenes T-Bone-Steak am Knochen, das zwei edle Teilstücke vereint: zartes Filet und aromatisches Roastbeef – perfekt gegart und als imposante Steakportion serviert.
Feinstes Rinderfilet vom Grill, besonders zart, saftig und mager – ein edler Klassiker für anspruchsvolle Fleischliebhaber.
Speisekarte
Imposantes Tomahawk-Steak am langen Knochen, ein besonders saftiges Ribeye mit ausgeprägter Marmorierung und intensivem, vollmundigem Geschmack – perfekt gegart und als beeindruckende Steakportion serviert. Ideal zum Teilen ab 2 Personen.
Kräftiges Rinderhüftsteak mit charaktervollem Geschmack, klassisch mit Meersalz und Pfeffer verfeinert – saftig, aromatisch und auf den Punkt perfekt gegart.
Zartes Känguru-Filet mit feiner Struktur und charakteristisch mild-wildem Aroma – besonders saftig, aromatisch und auf den Punkt perfekt gegart.
Filet mignon (ca. 200 g) kombiniert mit drei saftigen Großgarnelen – eine edle Verbindung aus Land und Meer, perfekt gegart und harmonisch abgestimmt.
Speisekarte
Burger & Grillklassiker
Doppel Patty vom Grill im Brioche-Brötchen mit Salat, Tomate und Cheddar.
Wahlweise mit: Rind | Hähnchen |Räucherschweinefleisch (ohne Knochen)
Triple Patty mit verschiedenen Fleischsorten, mit Cheddar, Bacon, Spiegelei, Salat und Tomate.
Schweinerippchen mit hausgemachter BBQ-Sauce.
Beilage nach Wahl inklusive.
Speisekarte
Mar & Küste Südamerikas
Frischer Weißfisch, Garnelen und zarter Tintenfisch, fein in Limettensaft mariniert und mit aromatischen Kräutern veredelt – ein erfrischender Klassiker der südamerikanischen Küche.
Serviert mit Brotscheiben, Crackern oder knusprigen Tostones.
Frisches Gemüse, fein in Limettensaft mariniert und mit aromatischen Kräutern veredelt – eine leichte und erfrischende Interpretation des südamerikanischen Klassikers im vegetarischen oder veganen Stil.
Serviert mit Brotscheiben, Crackern oder knusprigen Tostones.
Optional mit Jalapeños.
Speisekarte
Aromatischer Reis mit saftigen Garnelen, begleitet von reifen Kochbananen – ein klassisches Küstengericht der südamerikanischen Küche, vollmundig und harmonisch abgestimmt.
Serviert mit frischer Avocado.
Zartes Lachsfilet, fein mit Knoblauch, Meersalz und einem Hauch Limette veredelt – besonders saftig, aromatisch und auf den Punkt perfekt gegart.
Beilage nach Wahl inklusive.
Speisekarte
Kinderkarte
Kleines Hüftsteak vom Grill, kindgerecht zubereitet.
Knusprige Hähnchennuggets, goldbraun frittiert.
Paniertes Hähnchenfilet, goldbraun gebraten.
Kleiner Rindfleisch-Burger mit Cheddar im weichen Brötchen.
(Ei und Bacon sind auf Wunsch inclusiv)
Vegetarischer Burger mit knusprigem Gemüse-Patty im weichen Brötchen.
Speisekarte
Beilagen
eine traditionelle südamerikanische Wurzelknolle.
Geröstete Kartoffelspalten mit frischem Rosmarin.
Knusprig frittierte grüne Kochbananen, typisch südamerikanisch.
Reis mit schwarzen Bohnen nach kubanischer Art.
Süßkartoffel-Pommes, goldbraun frittiert.
Reis mit Erbsen, Karotten, Maiskörner und Paprika.
Guasacaca – Frische Avocadosauce mit Kräutern, grünem Paprika und Limette, typisch venezolanisch.
Knoblauchsauce – Cremig, mit intensivem Knoblauchgeschmack, mild und ausgewogen.
Chimichurri – Klassische Sauce aus fein gehackten Kräutern mit Petersilie, Knoblauch, Paprika, Limette, Essig und Olivenöl.
Guacamole – Cremige Avocadosauce mit gehackten Zwiebeln, Paprika und milden Gewürzen.
Salsa Ranchera – Sauce auf Basis von Joghurt und Mayonnaise, gewürzt mit Kräutern.
Remolade Sauce - Cremige Sauce auf Mayonnaisebasis mit Kräutern und einer feinen Senfnote.
BBQ-Sauce – Rauchige Sauce mit leicht süßem Geschmack.
Scharfe Sauce – Chilisauce für Liebhaber von Schärfe. 🌶️🌶️🌶️
Caesar-Dressing mit Parmesan – Cremig und ausgewogen, mit Parmesangeschmack.
Jack Daniel’s Sauce (mild oder scharf 🌶️🌶️) – Rote Sauce mit leichter Whiskey-Note, wahlweise mild oder scharf.
Speisekarte
Fisch und Meeresfrüchte
Zubereitet mit hochwertigem Weißfisch, Garnelen und Tintenfischen, alles mariniert in frisch gepresstem Limettensaft. Die Säure der Limette „gart“ die Meeresfrüchte, verleiht ihnen eine feste, köstliche Textur und wird ergänzt durch knusprige rote Zwiebeln, frischen Koriander und einen Hauch von Knoblauch. Serviert mit salzigen Tostones oder geröstetem Brot.
Genießen Sie ein frisches und gesundes Ceviche, das mit lebhaften und zitrischen Aromen gefüllt ist. Unser Ceviche aus Champignons und Gemüse kombiniert in Scheiben geschnittene Champignons, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Tomaten und Jalapeños (optional), alles mariniert in Limettensaft, gewürzt mit frischem Koriander und einem Hauch von Salz und Pfeffer.
Speisekarte
Gedämpfter, neutraler Reis.
Mais-Arepa, wahlweise gegrillt oder frittiert.
Cremiges Kartoffelpüree mit Butter.
Klassisch knusprig und goldbraun.
Frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Avocado, Paprika und Zwiebeln serviert mit Hausdressing.
Nach eigener Rezeptur hergestellt, gegrillt, wahlweise normal oder pikant.
Knusprig außen und weich im Inneren, aus feinen Kartoffeln zubereitet.
Speisekarte
Dessert
Traditioneller venezolanischer Karamellpudding aus Kondensmilch und Eiern, schonend im Wasserbad gegart.
Feinporig, cremig und überzogen mit einer goldenen Karamellschicht.
Hausgemacht.
Luftiger Biskuitkuchen, getränkt in drei verschiedenen Milchsorten.
Besonders saftig, zart und vollmundig im Geschmack.
Hausgemacht
Venezolanisches Schichtdessert aus Keksen und feiner Schokoladencreme, gekühlt serviert.
Zart, cremig und intensiv im Geschmack.
Hausgemacht.
